コンニャク作り体験

11月9日（土）にドングリハウスでコンニャク作りの研修を行いました。

手引きに基づいて、コンニャク芋からコンニャクになるまでの一連の作業を体験しました。
今年はドングリハウスの冬囲い作業と並行しておこなったため、コンニャク作りのグループだけで作業を行いました。

型に入れて固めたコンニャクを適当な大きさに切り分けて茹でます。
コンニャク作り_茹で上げ

茹で上げたコンニャクをそのまま冷やします。
コンニャク作り_茹で上げ後の冷まし

作り方の手引きです。
コンニャク作り_手引き